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4 copines qui écument les bonnes tables et qui en parlent ! Elles vous livrent également leurs recettes.
/image%2F0231623%2F201307%2Fob_25fd31d0841438c22d3730cfad2aed58_img-0836.JPG "RESTAURANT : LA TABLE D'OLIVIER BRIVE LA GAILLARDE")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_b086ab9b9019421c0b0c24a0834dbc79_dsc01010.JPG "RECETTE : tartare de saumon et crème à la vodka")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_2de63fcfca7b69826e382681bb313245_dsc01049.JPG "RECETTE : homard bleu sur sa bisque")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_138bb1_546486-10151370970501124-1311508476-n.jpg "RECETTE : Velouté de courgette")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_1413e9e8dcab7069ce593aa9a049239e_curry-poulet.jpg "RECETTE : Curry de poulet revisité")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_07c252_601530-10151393763151124-1043598099-n.jpg "RECETTE : Roulé de poulet farcie au chorizo")
/image%2F0231623%2F201305%2Fob_5cc322_saintjacques-topinambour.jpg "RECETTE : NOIX DE SAINT-JACQUES SUR PURÉE DE BUTTERNUT ET CRÈME DE TOPINAMBOUR")
/image%2F0231623%2F201305%2Fob_f71348826073a7e0dbc20df25c024250_crevettes.jpg "RECETTE : CREVETTES SAUCE WASABI ET CAVIAR D'AUBERGINE")
/image%2F0231623%2F201211%2Fob_5a8659_299987-10150488256241124-962028655-n.jpg "RESTAURANT : FRÉDÉRIC SIMONIN- PARIS 17e")
/image%2F0231623%2F201305%2Fob_f29fd1963c70d611b7c6e0345f52031d_dsc00865.JPG "RECETTE : Ronds de poivrons au thon et fromage frais")
/image%2F0231623%2F201306%2Fob_b086ab9b9019421c0b0c24a0834dbc79_dsc01010.JPG)
Cette recette de tartare est celle de Jean-Jacques Guillot de la maison du Danemark. De toutes les recettes que j'ai testées c'est incontestablement la meilleure. La crème de vodka est une de mes idées et ça se marie extrêmement bien. Pour 6 personnes...
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Un de mes grands classiques de l'été. Ce n'est pas parce qu'on mange light qu'on ne peut pas recevoir. Il suffit de soigner un peu plus la présentation. Ce velouté, accompagné d'une brochette de gambas et d'une tuile au parmesan, est donc peu calorique....
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Une entrée toute en couleurs. Cette recette est adaptée et "revisitée". A la base il s'agit d'une charlotte aux poivrons jaunes, vert, rouge et un appareil au thon et Saint-Moret. Au niveau des ingrédients, on ne change rien c'est juste le visuel qui...
/image%2F0231623%2F201305%2Fob_0d9ce1d20cb02b21199c4c50041c0de2_saumon-saint-moret.jpg)
INGRÉDIENTS Pour 4 personnes 4 belles tranches de saumon fumé Une boite de Saint Moret Des herbes fraîches (estragon, ciboulette, basilic) 16 grosses crevettes Des oeufs de truite De la sauce soja Des pignons de pin Du piment fort de la roquette un filet...
/image%2F0231623%2F201305%2Fob_d0ab8a5b1b9faae33237baf371102177_gaspaccho.jpg)
LA RECETTE Pour 4 personnes Pour le gaspacho : 3 tomates coeur de boeuf 1/2 petite brique de concentré de tomates Vinaigre balsamique (2 C à soupe) Vinaigre de Xéres (1 C à soupe) Une bonne huile d'olive (4 C à soupe) 3 gouttes de Tabasco Une pincée de...
